Knusprige Pasta Croutons Snack (Druckversion)

Knusprige, mit Gewürzen umhüllte Pasta-Stücke, ideal als knackiger Snack oder Salat-Topping.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 2 cups dried short pasta (e.g., penne, fusilli, rigatoni), approx. 7 oz

→ Würzmischung

02 - 2 tablespoons olive oil
03 - 1 teaspoon garlic powder
04 - 1 teaspoon Italian seasoning
05 - ½ teaspoon paprika
06 - ½ teaspoon salt
07 - ¼ teaspoon freshly ground black pepper
08 - 2 tablespoons finely grated Parmesan cheese (optional)

# Zubereitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben bissfest kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
02 - Die Pasta gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
03 - In einer großen Schüssel die Pasta mit Olivenöl, Knoblauchpulver, italienischer Würzmischung, Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und optional Parmesan gleichmäßig vermengen.
04 - Den Airfryer auf 400 °F (ca. 200 °C) vorheizen, ca. 3 Minuten.
05 - Die gewürzte Pasta in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb legen, bei Bedarf in mehreren Durchgängen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden.
06 - Die Pasta 10 bis 12 Minuten frittieren, dabei den Korb zur Halbzeit schütteln, bis die Pasta goldbraun und knusprig ist.
07 - Die Pasta vollständig abkühlen lassen, bevor sie als Topping für Salate verwendet oder als Snack serviert wird.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie verwandeln übrig gebliebene Nudeln in etwas völlig Neues und Aufregendes.
  • Die Heißluftfritteuse macht sie butterweich innen und glasklar knusprig außen.
  • Du kannst die Gewürze anpassen und jedes Mal eine andere Geschmacksrichtung kreieren.
  • Sie sind in weniger als einer halben Stunde fertig und brauchen kaum Aufwand.
02 -
  • Beim ersten Mal habe ich die Nudeln nicht genug getrocknet, und sie wurden gummiartig statt knusprig.
  • Wenn du den Korb auf halbem Weg schüttelst, werden alle Seiten gleichmäßig gebräunt und verhindern verbrannte Ecken.
  • Zu viel Öl macht sie fettig, nicht knuspriger, halte dich also an 2 Esslöffel.
03 -
  • Eine Prise Zucker in der Gewürzmischung hilft beim Karamellisieren und gibt eine tiefere Farbe.
  • Wenn du sie extra käsig willst, streue direkt nach dem Frittieren noch mehr Parmesan darüber, während sie heiß sind.
  • Verwende verschiedene Nudelsorten für unterschiedliche Texturen, Rigatoni wird super knusprig, Fusilli bleibt innen zarter.
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