Dragon Scale Würziger Snack (Druckversion)

Schicht aus Pfefferoni und Käse, die an Drachenschuppen erinnert, perfekt als Party-Snack.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 150 g (ca. 5 oz) dünn geschnittene Peperoni

→ Käse

02 - 150 g (ca. 5 oz) halbfester Käse (z. B. Provolone, Mozzarella oder Cheddar), in dünne Scheiben oder Halbmonde geschnitten

→ Brotbasis (optional)

03 - 1 Baguette, in ca. ½ Zoll (1,27 cm) dicke Scheiben geschnitten, oder glutenfreie Cracker

→ Garnitur

04 - Frische Basilikum- oder Petersilienblätter (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F (200°C) vor, wenn Sie die Vorspeise warm servieren oder den Käse leicht schmelzen möchten.
02 - Falls verwendet, legen Sie die Baguettescheiben oder Cracker auf eine Servierplatte oder ein Backblech.
03 - Beginnen Sie an einem Ende jeder Scheibe/Crackers oder direkt auf der Platte: Legen Sie einen halbrunden Käseschnitt so auf die Basis, dass die gerade Kante am Rand anliegt. Überlappen Sie eine Peperonischeibe über die abgerundete Kante des Käses, um eine geschichtete Schuppe zu erzeugen. Schichten Sie abwechselnd Käse und Peperoni, jeweils leicht überlappend, um das Muster einer Drachenschuppe zu imitieren.
04 - Fahren Sie fort, bis jede Basis oder die gesamte Platte komplett mit dem Schuppenmuster bedeckt ist.
05 - Für eine warme Vorspeise backen Sie die zusammengestellten Stücke 5–7 Minuten, bis der Käse gerade geschmolzen und die Peperoni leicht knusprig ist.
06 - Garnieren Sie mit frischen Kräutern nach Wunsch und servieren Sie sofort.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist nicht kompliziert, aber sieht aus wie Handwerk – deine Gäste werden beeindruckt sein.
  • Pepperoni und Käse brauchen kein Rezept, um zusammen perfekt zu funktionieren, aber diese Anordnung macht es zum Kunstwerk.
02 -
  • Dünne Scheiben sind nicht optional – dickere Pepperoni rutscht, und dicker Käse schmilzt unevenförmig und sieht dann weniger elegant aus.
  • Die Overlapping-Technik ist wichtig: Jedes neue Stück sollte die vorherige Kante mindestens um ein Drittel überlagern, sonst zerfällt dein Drache auseinander.
03 -
  • Nutze einen sehr scharfen Messer für deine Scheiben – ein stumpfes Messer zerquetscht den Käse, und das Aussehen leidet darunter.
  • Wenn du große Partys machst, arrangiere mehrere kleinere Platten statt einer großen – so sieht jede eleganter aus und lädt zum Zugreifen ein.
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