# Zutaten:
→ Kuchenschichten
01 - 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
02 - 2 1/2 Teelöffel Backpulver
03 - 1/2 Teelöffel Natron
04 - 1/2 Teelöffel Salz
05 - 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
06 - 2 Tassen Kristallzucker
07 - 4 große Eier, Raumtemperatur
08 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
09 - 1 1/4 Tassen Vollmilch, Raumtemperatur
10 - Blaue Gel-Lebensmittelfarbe (marineblau, royalblau, hellblau)
→ Vanille-Buttercreme
11 - 1 1/2 Tassen ungesalzene Butter, Raumtemperatur
12 - 5 Tassen Puderzucker, gesiebt
13 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
14 - 3–4 Esslöffel Milch oder Sahne
15 - Prise Salz
16 - Dunkelblaue Gel-Lebensmittelfarbe
→ Golddekoration
17 - Essbares Blattgold oder essbarer Goldstaub
18 - 1–2 Esslöffel klarer Alkohol (Wodka oder Zitronenextrakt, bei Goldstaub)
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Drei 8-Zoll (20 cm) runde Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
02 - Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
03 - Butter und Zucker in einer großen Schüssel oder mit einem Standmixer etwa 3–4 Minuten hell und luftig schlagen.
04 - Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gut mixen. Vanilleextrakt dazugeben.
05 - Das Mehlgemisch und die Milch abwechselnd in drei Schritten zur Butter-Zucker-Mischung geben, mit Mehl beginnen und enden. Nur so lange vermengen, bis alles kombiniert ist.
06 - Den Kuchenteig gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen. Mit blauer Lebensmittelfarbe jeweils unterschiedlich stark einfärben, sodass ein Farbverlauf von hell zu dunkel entsteht.
07 - Den eingefärbten Teig jeweils in die vorbereiteten Formen geben und die Oberfläche glatt streichen.
08 - Die Böden 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter geben und komplett auskühlen lassen.
09 - Butter für die Creme cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker einrühren. Vanille, Salz und genug Milch oder Sahne zugeben, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist.
10 - 1 Tasse Buttercreme für den Krümelrand abnehmen. Die restliche Buttercreme mit dunkelblauer Gel-Lebensmittelfarbe einfärben.
11 - Jede Kuchenschicht bei Bedarf begradigen. Die dunkelste Schicht auf eine Servierplatte legen, mit Buttercreme bestreichen, die mittlere Schicht daraufgeben und wieder Buttercreme darauf verteilen, dann die hellste Schicht obenauf legen.
12 - Den gesamten Kuchen dünn mit der zurückbehaltenen Buttercreme bestreichen. 20 Minuten kühlen.
13 - Den Kuchen mit der dunkelblauen Buttercreme glatt überziehen. Für ein Ombre-Effekt die helleren Töne zum oberen Bereich hin einmischen.
14 - Mit essbarem Blattgold oder Goldstaub (gemischt mit Alkohol) dekorative Streifen oder Akzente am Rand und auf der Oberfläche anbringen.
15 - Den Kuchen bis zum Servieren kühlen.
