Käse, Früchte, Nüsse und Kräuter kunstvoll arrangiert, inspiriert vom Zauber des Waldes.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, in Keile geschnitten
02 - 5.3 oz gereifter Cheddar, in Scheiben
03 - 4.2 oz Ziegenkäse, zu kleinen Rollen geformt
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
→ Frische Früchte
05 - 1 Tasse rote Weintrauben, am Stiel
06 - 1 Tasse grüne Weintrauben, am Stiel
07 - 1 großer grüner Apfel, in Scheiben
08 - 1 Birne, in Scheiben
09 - 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert
10 - ½ Tasse Blaubeeren
11 - ½ Tasse Brombeeren
12 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
→ Gemüse und Grünzeug
13 - 1 Tasse Babymöhren
14 - 1 Tasse Mini-Gurken, in Scheiben
15 - 1 Tasse Zuckerschoten
16 - ½ Tasse Radieschen, in Scheiben
17 - 1 Tasse essbare Blüten (z.B. Stiefmütterchen, Veilchen, Kapuzinerkresse)
18 - 2 Tassen gemischte Babyblätter (z.B. Rucola, Spinat)
→ Nüsse & Samen
19 - ½ Tasse geröstete Walnüsse
20 - ½ Tasse geröstete Mandeln
21 - ¼ Tasse Kürbiskerne
→ Cracker & Brot
22 - 1 Baguette, in Scheiben
23 - 1 Tasse gemischte Cracker
→ Dips & Aufstriche
24 - ½ Tasse Feigenmarmelade
25 - ½ Tasse Honig
26 - ¼ Tasse körniger Senf
→ Garnierungen
27 - Frische Rosmarinzweige
28 - Frische Thymianzweige
# Zubereitung:
01 - Verteilen Sie die gemischten Babyblätter gleichmäßig auf einem großen Holzbrett oder einer Platte als üppige, waldähnliche Grundlage.
02 - Platzieren Sie die verschiedenen Käsesorten in separaten Bereichen des Brettes mit gleichmäßigem Abstand.
03 - Umgeben Sie die Käseabschnitte mit Trauben, Apfel- und Birnenscheiben sowie den verschiedenen Beeren.
04 - Verteilen Sie die geschnittenen Gemüse und essbaren Blüten, um Farbakzente und Textur zu schaffen.
05 - Füllen Sie verbleibende Lücken mit gerösteten Nüssen, Kürbiskernen und getrockneten Aprikosen.
06 - Arrangieren Sie Baguette-Scheiben und Cracker am Rand oder in kleinen Stapeln rund um das Brett.
07 - Servieren Sie Feigenmarmelade, Honig und körnigen Senf jeweils in kleinen Schälchen oder Ramekins zwischen den anderen Zutaten.
08 - Dekorieren Sie die Platte mit frischen Rosmarin- und Thymianzweigen für ein waldiges Ambiente.
09 - Reichen Sie die Platte sofort und ermutigen Sie die Gäste zum Entdecken und Genießen der vielfältigen Komponenten.
