# Zutaten:
→ Obst
01 - 1 cup frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
02 - 1 Limette, ausgepresst (ca. 2 tablespoons Saft)
→ Süßungsmittel
03 - 2 tablespoons Agavensirup (oder Honig als Alternative)
→ Würze
04 - 1 kleine rote Chili (Fresno oder Jalapeño), entkernt und fein geschnitten
05 - Prise Chilipulver (optional, für zusätzliche Schärfe)
→ Flüssigkeiten
06 - 1.5 cups Sprudelwasser, gut gekühlt
→ Garnitur
07 - Limettenscheiben oder Erdbeerscheiben
08 - Frische Minzstängel (optional)
09 - Chiliflocken (optional, für den Glasrand)
# Zubereitung:
01 - Erdbeeren, fein geschnittene Chili, Limettensaft und Agavensirup in ein Mixglas oder einen Krug geben. Mit einem Muddler oder einem festen Löffel kräftig zerdrücken, bis die Früchte saftige Aromen freigeben.
02 - Die Mischung durch ein feines Sieb in einen sauberen Behälter abseihen, um Kerne und größere Chili-Stücke zu entfernen; die Rückstände können auf Wunsch belassen werden, um Textur und Schärfe zu erhöhen.
03 - Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen. Die abgeseihte Erdbeer-Limetten-Mischung gleichmäßig auf beide Gläser verteilen.
04 - Mit gekühltem Sprudelwasser auffüllen und mit einem langen Löffel oder Rührstab behutsam umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt und die Aromen sich verbinden.
05 - Mit Limettenscheiben, Erdbeerscheiben, frischen Minzstängeln und optional Chiliflocken am Glasrand dekorieren. Nach Geschmack vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls die Schärfe anpassen.
