Hausgemachtes Trail Mix mit Schokolade (Druckversion)

Knackige Nüsse, saftige Trockenfrüchte und dunkle Schokolade – perfekter Energiesnack für Strandtage.

# Zutaten:

→ Nüsse und Kerne

01 - 140 g ganze Mandeln (roh) — ca. 1 Cup
02 - 140 g geröstete Cashewkerne — ca. 1 Cup
03 - 60 g Pistazien, geschält — ca. 1/2 Cup
04 - 60 g Kürbiskerne (Pepitas) — ca. 1/2 Cup

→ Getrocknete Früchte

05 - 60 g getrocknete Cranberries — ca. 1/2 Cup
06 - 60 g getrocknete Aprikosen, grob gehackt — ca. 1/2 Cup
07 - 55 g Rosinen — ca. 1/3 Cup

→ Schokolade

08 - 128 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakao), grob gehackt oder in Chips — ca. 3/4 Cup

→ Optionale Zusätze

09 - 20 g ungesüßte Kokosflocken — ca. 1/4 Cup (optional)
10 - 35 g Sonnenblumenkerne — ca. 1/4 Cup (optional)
11 - Prise Meersalz (optional)

# Zubereitung:

01 - Alle Nüsse und Kerne in eine große Schüssel geben und mit einem großen Löffel kurz vermengen, damit sich die Komponenten gleichmäßig verteilen.
02 - Die getrockneten Früchte zu den Nüssen geben und vorsichtig unterheben, um eine gleichmäßige Verteilung ohne Zerdrücken zu erzielen.
03 - Die gehackte dunkle Schokolade sowie ggf. Kokosflocken, Sonnenblumenkerne und eine Prise Meersalz unter die Mischung falten.
04 - Die fertige Mischung gleichmäßig auf luftdichte Behälter oder wiederverschließbare Beutel verteilen, jeweils als Snackportionen abfüllen.
05 - An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren; für längere Haltbarkeit im Kühlschrank lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Geheimtipp: Die Kombination aus knackigen Nüssen und zähen Früchten gibt sofort Energie ohne viel Aufwand
  • Praktisch weil die Mischung sich leicht an Vorlieben anpassen lässt und sich gut transportieren lässt
02 -
  • Wichtig: Wenn du rohe Mandeln lieber geröstet magst röste sie kurz in der Pfanne bis sie duften
  • Der Unterschied: Dunkle Schokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao verhindert zu viel Süße und macht die Mischung interessanter
03 -
  • Röste einzelne Nüsse leicht vor dem Mischen für zusätzlichen Geschmack
  • Bewahre eine kleine Portion ohne Schokolade als nussige kalorienärmere Alternative auf
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