Merken Adorable Herz- und sternförmige Kekse, die mit Bändern gebunden sind, perfekt zum Verschenken oder für festliche Anlässe. Diese buttrigen Leckereien sind zart mit Vanille aromatisiert und können nach Belieben dekoriert werden.
Ich habe diese Kekse zum ersten Mal für eine Geburtstagsfeier gebacken und alle waren begeistert von der Form und dem Geschmack.
Ingredients
- Teig: 250 g Mehl, 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
- Dekoration: 100 g Puderzucker, 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser, Lebensmittelfarbe (optional), Dekorbänder zum Binden
Instructions
- Schritt 1:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Schritt 2:
- Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
- Schritt 3:
- Nach und nach Mehl und Salz einarbeiten, bis der Teig zusammenkommt.
- Schritt 4:
- Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Schritt 5:
- Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 6:
- Teig auf leicht bemehlter Fläche 5 mm dünn ausrollen.
- Schritt 7:
- Herz- und Sternformen ausstechen und oben ein kleines Loch für das Band ausstanzen.
- Schritt 8:
- Formen aufs Blech legen und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.
- Schritt 9:
- Vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Schritt 10:
- Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einer glatten Glasur verrühren, nach Wunsch einfärben.
- Schritt 11:
- Kekse dekorieren und Glasur trocknen lassen.
- Schritt 12:
- Bänder durch die Löcher ziehen und zu Schleifen binden.
Merken Diese Kekse bringen unsere Familie immer zusammen, wenn wir sie gemeinsam verzieren und verschenken.
Tipps zur Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch und knusprig.
Variationen
Mit Zimt oder Zitronenschale im Teig lassen sich interessante Geschmacksvarianten erstellen.
Besondere Anlässe
Ideal als Gastgeschenk zu Weihnachten oder Geburtstagen dank der hübschen Form und Dekoration.
Merken Mit diesen einfachen Schritten gelingen dir hübsche, leckere Kekse, die jedem Anlass eine besondere Note verleihen.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie erhält der Teig die richtige Konsistenz?
Die Kombination aus Butter und Zucker wird zunächst cremig geschlagen, bevor Ei und Vanille untergerührt werden. Das Mehl wird danach langsam eingearbeitet, sodass der Teig geschmeidig, aber nicht klebrig bleibt.
- → Warum sollte der Teig gekühlt werden?
Die Kühlung sorgt dafür, dass der Teig fest wird und sich leichter ausrollen lässt, was das Ausstechen der Formen vereinfacht und ein sauberes Backergebnis garantiert.
- → Wie kann ich die Kekse verzieren?
Ein Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft zaubert eine glatte Oberfläche, die optional mit Lebensmittelfarben eingefärbt werden kann. Nach dem Trocknen können Bänder durch die vorbereiteten Löcher gezogen werden.
- → Welche Backzeit ist empfehlenswert?
Die ausgestochenen Kekse werden bei 180 °C etwa 10 bis 12 Minuten gebacken, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- → Wie lagere ich die Kekse am besten?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse etwa eine Woche frisch und behalten ihre zarte Textur.