Housewarming Open House Spread (Druckversion)

Leckere Auswahl aus Käse, Crackern, Früchten und Nüssen für angenehme Gästeunterhaltung.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 9 oz (250 g) scharfer Cheddar, in Blöcke geschnitten
02 - 9 oz (250 g) cremiger Brie, in Keile geschnitten
03 - 7 oz (200 g) Manchego, in Scheiben geschnitten
04 - 7 oz (200 g) Blauschimmelkäse, zerbröselt oder in Blöcken
05 - 7 oz (200 g) geräucherter Gouda, gewürfelt

→ Cracker & Brot

06 - 1 große Schachtel (12 oz/350 g) gemischte Cracker
07 - 1 Baguette, dünn geschnitten
08 - 1 Packung (5 oz/150 g) dünne Stangen

→ Frisches & Getrocknetes Obst

09 - 1 Tasse rote Trauben, gewaschen und in kleine Trauben getrennt
10 - 1 Tasse grüne Trauben, gewaschen und getrennt
11 - 2 Äpfel, in Scheiben geschnitten (mit Zitronensaft beträufelt, um Bräunung zu verhindern)
12 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
13 - ½ Tasse getrocknete Feigen

→ Nüsse & Aufstriche

14 - 1 Tasse geröstete Mandeln
15 - 1 Tasse Walnüsse
16 - ½ Tasse Honig
17 - ½ Tasse Feigen- oder Aprikosenmarmelade
18 - ⅓ Tasse grober Senf

→ Gemüse & Garnitur

19 - 1 Tasse Kirschtomaten
20 - 1 Tasse Babykarotten
21 - Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) zur Garnitur

# Zubereitung:

01 - Käseblöcke und -keile auf einem großen Servierbrett oder einer Platte gleichmäßig verteilen, sodass sie leicht zugänglich sind.
02 - Die Zwischenräume zwischen den Käsesorten mit großzügigen Mengen an gemischten Crackern und Baguettescheiben auffüllen.
03 - Trauben, Apfelscheiben und getrocknetes Obst an den Rändern und Zwischenräumen des Brettes arrangieren.
04 - Kleine Schalen oder Häufchen mit gerösteten Nüssen, Honig, Marmelade und Senf auf dem Brett verteilen.
05 - Gemüse zum Füllen von Leerstellen und zur farblichen Frische hinzufügen.
06 - Das Arrangement mit frischen Kräutersprigs (Rosmarin, Thymian) dekorieren.
07 - Kleine Käsemesser, Streicher, Zahnstocher oder Cocktailgabeln für einfache Selbstbedienung bereitstellen.
08 - Bei Bedarf die Zutaten während des Events nachfüllen, damit das Angebot stets einladend bleibt.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du machst fast nichts, aber alle fühlen sich königlich behandelt.
  • Jeder findet etwas, das er mag – es gibt kaum eine Person, die nicht glücklich ist.
02 -
  • Schneide Äpfel und Baguette erst kurz vor den Gästen, sonst oxidieren und trocknen sie aus – zwei offensichtliche Zeichen von Vernachlässigung.
  • Käse aus dem Kühlschrank 30 Minuten vor dem Servieren nehmen; kalter Käse schmeckt wie wachsgefüllter Karton, warmer Käse ist Himmel.
03 -
  • Honig in einer kleinen Schale mit einem Teelöffel – nicht mit einem Messer aus der Flasche gießen; es wird chaotisch und klebrig.
  • Ein großes, stabiles Tablett statt mehrerer kleiner – Kontinuität schafft einen Fokus, auf den alle hinschauen können.
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