# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz Brie, in Keile geschnitten
02 - 3.5 oz gereifter Manchego, in Dreiecke geschnitten
03 - 3.5 oz Gorgonzola Dolce, zerbröselt
04 - 3.5 oz Ziegenkäse, zu kleinen Röllchen geformt
→ Charcuterie
05 - 2.8 oz Prosciutto
06 - 2.8 oz Finocchiona Salami, dünn geschnitten
07 - 2.8 oz Coppa, dünn geschnitten
→ Frische Früchte
08 - 1 cup kernlose rote Trauben, am Stiel
09 - 1 cup frische Himbeeren
10 - 1 reife Birne, dünn geschnitten
11 - 1 reifer Apfel, dünn geschnitten
12 - 0.5 cup getrocknete Aprikosen
→ Nüsse & Extras
13 - 0.33 cup geröstete Marcona-Mandeln
14 - 0.33 cup kandierte Walnüsse
15 - 0.25 cup Castelvetrano-Oliven, abgetropft
→ Beilagen
16 - 0.25 cup Feigenmarmelade
17 - 0.25 cup Honig mit Honiglöffel
18 - Halbes Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet
19 - 1 Packung handwerklich hergestellte Cracker
# Zubereitung:
01 - Käse auf einem großen Holz- oder Marmortablett gleichmäßig verteilen.
02 - Charcuterie-Scheiben vorsichtig falten oder rollen und zwischen den Käsesorten platzieren.
03 - Zwischenräume mit Trauben, Himbeeren sowie Birnen- und Apfelscheiben füllen. Die Fruchtscheiben fächerförmig anordnen für eine elegante Präsentation.
04 - Getrocknete Aprikosen, Nüsse und Oliven in kleinen Häufchen oder dekorativen Schalen platzieren.
05 - Feigenmarmelade und Honig in kleine Ramequins oder Schälchen füllen und auf dem Tablett platzieren.
06 - Geröstete Baguettescheiben und Cracker an den Rändern des Tabletts oder separat in einem Korb servieren.
07 - Das Arrangement mit essbaren Blumen oder frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin garnieren.
08 - Sofort servieren, damit der Käse Raumtemperatur erreichen kann und seinen vollen Geschmack entfaltet.
