# Zutaten:
→ Für die Brownies
01 - 1/2 cup ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
02 - 3/4 cup Zucker (weiß)
03 - 2 große Eier, Raumtemperatur
04 - 1/2 cup Allzweckmehl, gesiebt
05 - 1/2 cup ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt
06 - 1/2 teaspoon Backpulver
07 - 1/4 teaspoon feines Meersalz
08 - 1 teaspoon Vanilleextrakt
→ Für das Oreo‑'Erde'
09 - 16 Oreo‑Kekse (mit Füllung), fein zerbröseln
→ Für die Dekoration
10 - 3/4 cup Schlagsahne (heavy cream)
11 - 2 tablespoons Puderzucker
12 - Essbare Blüten (Violett, Stiefmütterchen) oder bunte Fruchtgummis
13 - Frische Minzblätter (optional)
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ofenfeste Mini‑Blumentöpfe oder kleine Ramekins am Boden mit kreuzweise zugeschnittenem Backpapier auslegen; alternativ eine Backform mit Backpapier auslegen, um nach dem Backen Portionen zuzuschneiden.
02 - Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und den Zucker sowie den Vanilleextrakt einrühren, bis die Masse homogen ist.
03 - Die Eier nacheinander unterrühren und nach jedem Ei kräftig verquirlen, bis die Masse glatt und glänzend ist.
04 - Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz durch ein Sieb in eine Schüssel geben und kurz vermengen, damit keine Klumpen entstehen.
05 - Die trockenen Zutaten mit einem Gummispatel vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis sich gerade so ein homogener Teig bildet; nicht übermixen.
06 - Den Teig gleichmäßig auf 6 gefettete oder mit Backpapier ausgelegte ofenfeste Mini‑Töpfe (ca. 200 ml Fassungsvermögen) verteilen oder in die vorbereitete Backform geben.
07 - Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis ein eingestochenes Holzstäbchen mit feuchten Krümeln herauskommt. Nicht vollständig durchbacken, damit die Brownies saftig bleiben. Vollständig auskühlen lassen.
08 - Oreo‑Kekse inklusive Füllung in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten oder in einem wiederverschließbaren Beutel mit einem Nudelholz zerstoßen.
09 - Die gekühlte Schlagsahne mit dem Puderzucker in einer kalten Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
10 - Wenn in einer Backform gebacken wurde: Brownies in 6 Stücke schneiden, die auf die Bodenfläche der Mini‑Töpfe passen.
11 - Auf jeden Brownie eine Schicht Schlagsahne geben, die Oberfläche großzügig mit den Oreo‑Krümeln bedecken, sodass eine 'Erde' entsteht. Mit essbaren Blüten, kleinen Fruchtgummis als Blüten und/oder Minzblättern garnieren, um einen Garten‑Look zu erzielen.
12 - Die fertig dekorierten Portionen vor dem Servieren kalt stellen, damit die Sahne fest wird und die Dekoration sitzt. Kühl servieren.
