Bunte Fleisch-Käse Platte (Druckversion)

Farbenfrohe Fleisch- und Käsescheiben kunstvoll arrangiert mit würzigen Senflinien, ideal zum Servieren.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 3.5 oz geräucherte Putenbrust, in Scheiben
02 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
03 - 3.5 oz Schinken, in Scheiben

→ Käse

04 - 3.5 oz Schweizer Käse, in Scheiben
05 - 3.5 oz scharfer Cheddar, in Scheiben
06 - 3.5 oz Provolone, in Scheiben

→ Garnituren & Würzmittel

07 - 2 EL körniger Senf
08 - 2 EL Dijon-Senf
09 - Frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt (optional zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie alle Fleisch- und Käsescheiben in gleichmäßige 2-Zoll-Quadrate (ca. 5 cm).
02 - Arrangieren Sie die Quadrate auf einer großen Servierplatte oder einem Brett in einem Schachbrettmuster, wobei Sie Fleisch und Käse abwechselnd platzieren, um einen patchworkartigen Effekt zu erzeugen.
03 - Verwenden Sie eine Quetschflasche oder einen Spritzbeutel und zeichnen Sie Linien aus Senf zwischen die Quadrate, um das Aussehen von Nähten zu imitieren. Wechseln Sie dabei zwischen körnigem und Dijon-Senf für optische und geschmackliche Vielfalt.
04 - Streuen Sie optional frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch über das Arrangement.
05 - Sofort servieren und kleine Zahnstocher oder Gabeln zum einfachen Probieren bereitstellen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du machst in 20 Minuten etwas, das aussieht wie stundenlange Arbeit und schmeckt wie handwerkliche Sorgfalt.
  • Es ist glutenfrei, kohlenhydratarm und trotzdem so befriedigend, dass niemand merkt, dass keine Kohlenhydrate drin sind.
  • Deine Gäste werden denken, du bist ein Künstler – und technisch gesehen stimmt das auch.
02 -
  • Alle Zutaten mindestens eine Stunde vor dem Servieren kühlen – warme Käsestücke zerfließen und machen dein Muster kaputt.
  • Die 2-cm-Quadrate sind nicht verhandelbar – alles andere sieht chaotisch aus, nicht künstlerisch.
  • Den Senf erst kurz vor dem Servieren aufspritzen, sonst wird er am Käse dunkel und verliert seinen frischen Glanz.
03 -
  • Gefriere dein Serviertablett 30 Minuten lang vor – das hält den Käse kühler und die Senflinien sichtbarer.
  • Wechsle in deiner Anordnung nicht nur die Farben, sondern auch die Texturen: glatte Scheiben neben körnigem Senf, cremig neben würzig.
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