Pizza Grilled Cheese Fusion (Druckversion)

Knuspriges Brot, geschmolzener Mozzarella, würzige Marinara und Pepperoni für leckeren Snack.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Scheiben italienisches Brot oder Sauerteigbrot

→ Käse & Fleisch

02 - 115 g Mozzarella, geschnitten oder gerieben
03 - 12–16 Scheiben Pepperoni

→ Soße

04 - 60 ml Marinara-Soße, plus extra zum Dippen

→ Zum Kochen

05 - 30 g ungesalzene Butter, weich

# Zubereitung:

01 - Breiten Sie die Brotscheiben aus. Bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe dünn mit Butter.
02 - Legen Sie 2 Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine saubere Oberfläche. Verteilen Sie 1–2 Esslöffel Marinara-Soße auf der ungebutterten Seite jeder Scheibe.
03 - Verteilen Sie den Mozzarella gleichmäßig über die Soße, gefolgt von den Pepperoni-Scheiben.
04 - Decken Sie die belegten Brotscheiben mit den restlichen Scheiben zu Sandwiches ab, die Butterseite zeigt nach oben.
05 - Erhitzen Sie eine Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze.
06 - Legen Sie die Sandwiches in die Pfanne. Braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite, dabei sanft drücken, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
07 - Nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie 1 Minute ruhen und schneiden Sie sie diagonal durch. Sofort mit zusätzlicher Marinara-Soße servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist fertig in weniger als 20 Minuten, perfekt für Nächte, wenn die Zeit knapp wird.
  • Zwei klassische Komfortspeisen vereint in einem Sandwich – es fühlt sich wie Mogeln an, aber auf die beste Art.
  • Jeder Biss knistert mit goldenem Brot, das an den Rändern schmelzenden Käse und die Salzigkeit der Peperoni zusammenbringt.
02 -
  • Überkochen ist der größte Fehler – der Käse schmilzt schneller als das Brot braunt, also müssen Sie den Fokus auf die Brotfarbe richten, nicht nur auf die Zeit.
  • Die Butter erweicht ist nicht optional – wenn sie kalt ist, wird das Brot bei dem Versuch, es zu verteilen, in Fetzen reißen, vertrauen Sie mir, das habe ich gelernt.
03 -
  • Butter mit feinen Kräutern wie Petersilie oder Oregano mischen, bevor Sie sie verteilen – es verleiht jeder Scheibe einen subtilen Hauch von Geschmack.
  • Ein Deckel über die Pfanne für die erste Minute legen, wenn Sie ein besonders nervöses Käse-Schmeltzer sind – es beschleunigt den Prozess ohne Überkochen des Brotes.
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