Tomato Basil Grilled Cheese Sandwich (Druckversion)

Klassisches Comfort-Sandwich mit frischem Basilikum, cremigem Mozzarella und saftigen Tomaten, golden geröstet.

# Zutaten:

→ Brot und Milchprodukte

01 - 4 Scheiben Bauernbrot oder Sauerteigbrot
02 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
03 - 115 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten

→ Gemüse und Kräuter

04 - 1 großer reifer Tomate, in Scheiben geschnitten
05 - 8-10 frische Basilikumblätter
06 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Brotscheiben auslegen und Butter gleichmäßig auf einer Seite jeder Scheibe verteilen.
02 - Zwei Brotscheiben mit butterseitiger Seite nach unten auf eine saubere Oberfläche legen.
03 - Mozzarellascheiben gleichmäßig über das Brot verteilen, gefolgt von Tomatenscheiben und Basilikumblättern. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
04 - Verbliebene Brotscheiben mit butterseitiger Seite nach oben auf die Füllung legen.
05 - Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder ein Grillblech auf mittlerer Hitze erhitzen.
06 - Sandwiches in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite braten, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Mit einem Spatel sanft drücken für eine gleichmäßige, knusprige Oberfläche.
07 - Aus der Pfanne nehmen, 1 Minute abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Der geschmolzene Mozzarella verbindet sich mit dem Basilikum zu einer cremigen, aromatischen Füllung, die jeden Bissen unvergesslich macht.
  • Es ist schnell genug für ein spontanes Mittagessen, aber elegant genug, um Gäste zu beeindrucken.
  • Die knusprige, goldene Kruste aus Butter und gutem Brot macht süchtig.
  • Du brauchst nur eine Handvoll frische Zutaten und eine Pfanne.
02 -
  • Mittlere Hitze ist entscheidend, bei zu hoher Hitze verbrennt das Brot außen, während der Käse innen noch kalt bleibt.
  • Tupfe die Tomatenscheiben mit Küchenpapier trocken, sonst wird das Sandwich zu wässrig und die Kruste weicht auf.
  • Drücke das Sandwich sanft mit dem Pfannenwender, aber nicht zu fest, sonst drückt der Käse heraus.
03 -
  • Verwende Raumtemperatur-Butter, sie lässt sich leichter verstreichen und verhindert, dass das Brot reißt.
  • Decke die Pfanne für die letzten 30 Sekunden mit einem Deckel ab, das hilft dem Käse schneller zu schmelzen, ohne das Brot zu verbrennen.
  • Schneide das Sandwich diagonal, es sieht appetitlicher aus und lässt sich besser greifen.
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