# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 28 oz gemischtes gefrorenes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika, Zuckerschoten, Mais)
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 Stück frischer Ingwer (ca. 0,8 Zoll), gerieben
→ Sauce
05 - 3 EL Sojasauce
06 - 1 EL Sesamöl
07 - 1 EL Reis- oder Weißweinessig
08 - 1 EL Ahornsirup oder Honig
09 - 1 TL Maisstärke (optional, zum Binden)
10 - 2 EL Wasser
→ Garnitur & Beilage
11 - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
12 - 1 EL Sesamsamen
13 - Gedämpfter Reis oder Nudeln zum Servieren (optional)
# Zubereitung:
01 - In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Essig, Ahornsirup oder Honig, Maisstärke (wenn verwendet) und Wasser glatt verrühren und beiseite stellen.
02 - Einen großen Wok oder eine tiefe Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen und einen Spritzer Öl hinzufügen (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl).
03 - Die Zwiebel 1–2 Minuten glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie duften.
04 - Das gefrorene Gemüse direkt in den Wok geben und 7–10 Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis es durchgewärmt und leicht bissfest ist.
05 - Die vorbereitete Sauce darüber gießen, alles gut vermengen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
06 - Nach Geschmack würzen, sofort mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und nach Belieben mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
