Merken Desert Bloom Kaktus Taco Board – Ein lebendiges, vom Südwesten inspiriertes Taco-Board mit zarten Nopales (Kaktuspaddeln), geröstetem Gemüse, würzigen Salsas und allem Drum und Dran – perfekt zum Teilen und Feiern kräftiger Aromen.
Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal bei einem Familienessen serviert und war begeistert, wie jeder seine Tacos ganz individuell zusammenstellen konnte.
Ingredients
- Kaktus & Gemüsefüllungen: 2 Tassen Nopales (Kaktuspaddel), gereinigt und in Scheiben geschnitten, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel koscheres Salz, 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten, 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten, 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert, 1 Dose (ca. 425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Tortillas: 12 kleine Mais- oder Weizentortillas
- Salsas & Saucen: 1/2 Tasse frisches Pico de Gallo, 1/2 Tasse geröstete Maissalsa, 1/3 Tasse Chipotle-Crema (Sauerrahm mit Chipotle in Adobo gemischt), 1/3 Tasse Guacamole
- Toppings & Garnierungen: 1/2 Tasse zerbröselter Queso Fresco oder Feta, 1/2 Tasse frisch gehackter Koriander, 1/4 Tasse dünn geschnittene Radieschen, 1/4 Tasse eingelegte rote Zwiebeln, 2 Limetten, in Spalten geschnitten
Instructions
- 1. Ofen vorheizen:
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- 2. Gemüse vorbereiten:
- Nopales, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, Salz darüber streuen und vermengen.
- 3. Gemüse rösten:
- Gemüse 18–20 Minuten rösten, dabei zur Hälfte der Zeit umrühren, bis es zart und leicht angebrannt ist.
- 4. Bohnen erwärmen:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze schwarze Bohnen, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver etwa 5 Minuten erwärmen und umrühren.
- 5. Tortillas erwärmen:
- Tortillas in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
- 6. Salsas, Saucen und Toppings vorbereiten:
- Salsas, Saucen, Toppings und Garnierungen in kleinen Schalen oder direkt auf einem großen Servierbrett anrichten.
- 7. Taco Board zusammenstellen:
- Geröstetes Gemüse, Nopales, schwarze Bohnen und warme Tortillas auf dem Brett arrangieren.
- 8. Servieren:
- Gäste ihre Tacos selbst zusammenstellen lassen und nach Belieben garnieren.
Merken Dieses Taco Board hat bei unserem letzten Familientreffen für großen Spaß gesorgt, als jeder sein eigenes Gericht gestalten konnte.
Zusätzliche Tipps zur Lagerung
Reste können in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Variationsmöglichkeiten
Fügen Sie für mehr Crunch gehackten Kohl oder geschnittene Jalapeños hinzu oder wählen Sie andere Sorten von Bohnen.
Empfohlene Getränke
Ein knackiger, zitroniger Weißwein oder eine klassische Margarita passen hervorragend zu diesem Gericht.
Merken Genießen Sie dieses lebendige Taco-Board mit Freunden und Familie für einen unvergesslichen Genussmoment.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie bereitet man die Nopales richtig vor?
Nopales werden gründlich gereinigt, in Streifen geschnitten und nach dem Rösten weich, dabei bleibt ihr feiner, leicht säuerlicher Geschmack erhalten.
- → Welche Tortillas eignen sich am besten?
Maistortillas sind ideal für glutenfreie Optionen und verleihen ein authentisches südwestliches Aroma, können aber auch durch Weizentortillas ersetzt werden.
- → Wie wird das Gemüse perfekt geröstet?
Das Gemüse wird auf einem Backblech mit Olivenöl und Salz verteilt und bei hoher Temperatur für 18-20 Minuten geröstet, bis es zart und leicht karamellisiert ist.
- → Welche Salsas passen besonders gut zum Board?
Frische Pico de Gallo, geröstete Maissalsa sowie cremige Chipotle-Crema und Guacamole ergänzen die vielfältigen Aromen ideal.
- → Wie lässt sich das Board für unterschiedliche Ernährungsweisen anpassen?
Für vegane Varianten einfach Käse und Crema durch pflanzliche Alternativen ersetzen, außerdem sind viele Zutaten von Natur aus glutenfrei.
- → Kann man das Board auch mit Fleisch kombinieren?
Ja, gegrillte Garnelen oder Hühnchen als zusätzliche Füllungen erweitern die Auswahl und bieten Abwechslung.