Merken Ein lebendiger und eleganter veganer Vorspeisenteller mit süßen Feigen, knackigen Walnüssen, cremigem pflanzenbasiertem Käse und einer Vielzahl von Beilagen, kunstvoll in Sternform arrangiert – perfekt für festliche Zusammenkünfte.
Ich serviere diesen Teller gerne bei besonderen Anlässen, da er einfach zuzubereiten ist und alle Gäste begeistert.
Ingredients
- Frische Produkte: 8 frische Feigen, geviertelt, 1 Tasse kernlose rote Trauben, halbiert, 1 kleine Birne, dünn geschnitten, 1 kleiner Apfel, dünn geschnitten
- Nüsse & Samen: 1 Tasse rohe Walnüsse, Hälften oder große Stücke, 2 EL geschälte Pistazien (optional, zum Garnieren)
- Pflanzenbasierter Käse: 150 g veganer Frischkäse (z.B. auf Cashew-Basis), 100 g veganer Blauschimmelkäse-ähnlicher Keil (optional)
- Cracker & Brot: 12–16 verschiedene vegane Cracker, 1 kleines Baguette, dünn geschnitten und getoastet
- Extras: 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft, frische Rosmarinzweige zum Garnieren
Instructions
- Sterne anordnen:
- Die geviertelten Feigen und Walnusshälften abwechselnd zu einer Sternform auf einem großen Servierteller oder einer Platte anordnen.
- Füllung hinzufügen:
- Die Zwischenräume zwischen den Sternspitzen mit Trauben, Birnen- und Apfelscheiben füllen.
- Käse verteilen:
- Kleckse von veganem Frischkäse und Stücke des veganen Blauschimmelkäse-ähnlichen Keils rund um die Platte legen.
- Cracker auslegen:
- Die Cracker und getoasteten Baguettescheiben entlang der Ränder der Platte fächerförmig auslegen.
- Sirup beträufeln:
- Leicht Ahornsirup oder Agavendicksaft über Feigen und Walnüsse träufeln.
- Garnieren:
- Mit Pistazien und frischen Rosmarinzweigen für einen festlichen Touch garnieren.
- Servieren:
- Unmittelbar servieren und die Gäste ermutigen, die Aromen zu kombinieren.
Merken Diese Platte ist immer ein Highlight bei Familientreffen und bringt alle um den Tisch zusammen.
Empfohlene Getränke
Passt hervorragend zu einem knackigen Sauvignon Blanc oder sprudelndem Wasser mit Zitrusfrüchten.
Variationen
Für mehr Abwechslung getrocknete Aprikosen, veganen Aufstrich oder geröstete Kichererbsen hinzufügen.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um beim Servieren Zeit zu sparen.
Merken Diese vegane Sternplatte verbindet Geschmack und Eleganz auf einfache Weise und wird garantiert bewundernde Blicke ernten.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie lässt sich die Sternplatte am besten anrichten?
Feigen und Walnüsse abwechselnd zu einem Stern formen, Zwischenräume mit Obst füllen und Käse sowie Cracker darum anordnen.
- → Welche Käsearten sind ideal für diese Platte?
Cremiger pflanzlicher Weichkäse passt bestens, optional kann ein veganer Blauschimmelkäse ergänzt werden.
- → Gibt es eine Alternative zu frischen Feigen?
Getrocknete Feigen können verwendet werden, wenn frische nicht verfügbar sind, sie bringen eine intensivere Süße.
- → Wie vermeide ich, dass die Cracker durchweichen?
Cracker erst kurz vor dem Servieren anrichten oder separat anbieten, um Knusprigkeit zu erhalten.
- → Welche Getränke passen gut zur Sternplatte?
Ein trockener Sauvignon Blanc oder spritziges Wasser mit Zitrusfrüchten harmonieren hervorragend mit den Aromen.