# Zutaten:
→ Fleischwaren
01 - 3.5 oz Prosciutto
02 - 3.5 oz Salami
03 - 3.5 oz Coppa oder Soppressata
→ Käsesorten
04 - 4.2 oz Brie, in Scheiben
05 - 4.2 oz Manchego, in Scheiben
06 - 4.2 oz würziger Cheddar, in Scheiben
→ Frische Früchte
07 - 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert
08 - 1 Tasse Erdbeeren, halbiert
09 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
10 - ½ Tasse frische Feigen, geviertelt (optional, saisonabhängig)
→ Nüsse & Extras
11 - ½ Tasse geröstete Mandeln
12 - ½ Tasse Marcona-Mandeln
13 - ¼ Tasse Pistazien (geschält)
→ Beilagen
14 - ½ Tasse grüne Oliven
15 - ½ Tasse gemischte Oliven
16 - ½ Tasse Cornichons
17 - ½ Tasse Honig oder Feigenmarmelade
18 - 1 Packung glutenfreie Cracker oder Crostini (optional; auf Glutenfreiheit prüfen)
→ Garnitur
19 - Frische Rosmarinzweige
20 - Essbare Blüten (z.B. Kapuzinerkresse, Stiefmütterchen; optional)
# Zubereitung:
01 - Bereiten Sie ein großes Holzbrett oder eine Platte vor.
02 - Falten Sie die Scheiben von Prosciutto, Salami und Coppa längs halbiert. Rollen Sie jede Scheibe fest zu einer Rosenform und fixieren Sie den Stiel bei Bedarf. Arrangieren Sie die Rosen in Gruppen als Blickfang der Platte.
03 - Schneiden Sie die Käsescheiben und fächern Sie diese vorsichtig um die Fleischrosen herum auf, um Blütenblätter zu imitieren.
04 - Füllen Sie die Zwischenräume mit frischen und getrockneten Früchten, dabei ähnliche Farben gruppieren für eine ansprechende Optik.
05 - Streuen Sie die Nüsse darüber und platzieren Sie kleine Schälchen mit Oliven, Cornichons sowie Honig oder Marmelade auf der Platte.
06 - Fügen Sie Cracker oder Crostini an den Rändern hinzu oder stellen Sie sie separat in einen Korb.
07 - Garnieren Sie mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blüten für eine gartenähnliche Wirkung.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden kühl stellen.
