# Zutaten:
→ Teig
01 - 4 cups (500 g) Allzweckmehl
02 - 5 tbsp (75 g) Kristallzucker
03 - 1 packet (7 g) Trockenhefe
04 - 1 cup (250 ml) Vollmilch, lauwarm
05 - 7 tbsp (100 g) ungesalzene Butter, weich
06 - 1 großes Ei
07 - 1/2 tsp Salz
→ Belag
08 - 10 tbsp (150 g) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
09 - 1/2 cup (100 g) Kristallzucker
10 - 3 oz (80 g) Mandelblättchen
11 - 1 tsp Vanillezucker oder 1/2 tsp Vanilleextrakt
12 - 2 tbsp (30 ml) Vollmilch
# Zubereitung:
01 - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe darüber streuen.
02 - Die lauwarme Milch in die Mulde gießen, Ei und weiche Butter zugeben. Alle Zutaten zu einem weichen Teig verrühren.
03 - Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
04 - Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
05 - Den Ofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen. Ein Backblech (ca. 12x16 Zoll) mit Backpapier auslegen.
06 - Den Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen und darauf legen. 10 Minuten ruhen lassen.
07 - Mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in den Teig drücken. Die kalten Butterwürfel gleichmäßig darauf verteilen und leicht in die Vertiefungen drücken.
08 - Den Zucker, Vanillezucker und die Mandelblättchen gleichmäßig über den Teig streuen. Mit Milch beträufeln.
09 - Das Blech 20–25 Minuten backen, bis der Belag goldgelb und leicht sprudelnd ist.
10 - Den Kuchen leicht abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.
