Merken Ein festlicher und geschmackvoller Vorspeisenteller mit geräucherter Pute, Frischkäse und buntem Gemüse, arrangiert in Form eines verspielten Baums – perfekt für Feiertagsfeiern.
Ich erinnere mich, wie begeistert meine Familie war, als ich diese Baum-Pinwheels zum ersten Mal zum Weihnachtsabend serviert habe.
Ingredients
- Spinattortillas oder Weizentortillas: 4 große (10-Zoll)
- Frischkäse: 170 g, weich
- Mayonnaise: 2 EL
- Dijonsenf: 1 EL
- Geräucherte Putenbrust: 200 g, dünn geschnitten
- Rote Paprika: 1 mittelgroß, fein gewürfelt
- Gurke: 1 klein, in Julienne geschnitten
- Karotte: 1, geschält und gerieben
- Frischer Schnittlauch: 2 EL, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Brezelstäbchen: 12 Stück (für den Baumstamm)
- Frische Petersilienzweige: für Baumzweige
- Kirschtomaten: halbiert (für Baumornamente)
- Gelbe Paprika: in Sternform geschnitten (für den Baumspitzenstern)
Instructions
- Schritt 1:
- Frischkäse, Mayonnaise und Dijonsenf in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 2:
- Eine Tortilla flach auslegen und 1/4 der Frischkäsemischung gleichmäßig auf der Oberfläche verstreichen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen.
- Schritt 3:
- Geräucherte Putenbrustscheiben darauflegen und dann rote Paprika, Gurke, Karotte und Schnittlauch darauf verteilen.
- Schritt 4:
- Die Tortilla von einer Seite fest aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich das Schneiden erleichtert.
- Schritt 5:
- Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.
- Schritt 6:
- Die Rollen auswickeln und jede in 6 Scheiben schneiden.
- Schritt 7:
- Die Pinwheels auf einer großen Platte in Form eines Weihnachtsbaums anordnen (breite Basis, sich verjüngend zur Spitze).
- Schritt 8:
- Brezelstäbchen unten als Baumstamm einfügen. Mit Petersilienzweigen zwischen den Pinwheels, halbierten Kirschtomaten als Ornamente und einem gelben Paprikastern an der Spitze dekorieren.
- Schritt 9:
- Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Es ist immer besonders, wie meine Familie zusammenkommt, um diese Baum-Pinwheels zu genießen und gemeinsam zu feiern.
Variationen
Für eine vegetarische Variante den Truthahn weglassen und stattdessen geröstetes Gemüse verwenden.
Tipps zur Vorbereitung
Die Pinwheels können im Voraus vorbereitet und gekühlt werden, was die Zubereitung am Veranstaltungstag erleichtert.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank abgedeckt halten und innerhalb von 24 Stunden verzehren, um Frische und Geschmack zu bewahren.
Merken Diese gerollten Pinwheels sind nicht nur lecker, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Festtafel.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie lange sollten die Rollen gekühlt werden?
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest werden und sich besser schneiden lassen.
- → Kann ich die Räucherpute austauschen?
Ja, geräuchertes Hühnchen oder Roastbeef eignen sich ebenfalls sehr gut als Alternative.
- → Welche Tortillas sind am besten geeignet?
Große Weizentortillas oder Spinat-Tortillas mit etwa 25 cm Durchmesser funktionieren ideal für das Einrollen.
- → Wie gestalte ich die Baum-Dekoration?
Verwenden Sie Brezelstangen als Stamm, Petersilienzweige für die Zweige, halbierte Kirschtomaten als Kugeln und eine Sternform aus gelber Paprika oben als Spitze.
- → Lässt sich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?
Ja, lassen Sie die Pute weg und fügen Sie stattdessen geröstetes Gemüse hinzu für eine fleischfreie Variante.