Mini Bell Peppers mit Feta - Lecker Kochen Heute

Farbenfrohe Mini-Paprika gefüllt mit cremigem Feta und Kräutern – perfekt für leichte, bunte Snacks.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 10 Mini-Paprika (verschiedene Farben)

→ Füllung

02 - 5 Unzen (ca. 150 g) zerbröselter Feta-Käse

03 - 1/4 Tasse (ca. 60 g) Frischkäse, weich

04 - 2 Esslöffel griechischer Joghurt, natur

05 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

06 - 1 Esslöffel frisch gehackter Dill (optional)

07 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

08 - 1/2 Teelöffel Zitronenschale, fein gerieben

09 - 1 Esslöffel Zitronensaft

10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

11 - Prise Salz (optional, nach Geschmack)

→ Garnitur

12 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

13 - 1 Teelöffel frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie

# Zubereitung:

01 - Jede Mini-Paprika längs halbieren. Kerne und Innenhäute entfernen, dabei die Stiele für eine ansprechende Optik erhalten.

02 - In einer mittelgroßen Schüssel Feta, Frischkäse und griechischen Joghurt mit einer Gabel oder einem Löffel zu einer fast glatten Masse vermengen.

03 - Petersilie, Dill (optional), Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer unter die Käsemasse rühren. Abschmecken und optional mit Salz würzen.

04 - Jede Paprikahälfte großzügig mit der Füllung füllen, entweder mit einem Löffel oder Spritzbeutel.

05 - Gefüllte Paprikahälften auf einer Servierplatte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Schnittlauch oder zusätzlicher Petersilie bestreuen.

# Experten-Tipps:

01 -

Bunt und ansprechend als Vorspeise
Einfach und schnell zubereitet

02 -

Für zusätzlichen Geschmack können fein gehackte getrocknete Tomaten oder Oliven zur Füllung hinzugefügt werden
Griechischer Joghurt kann bei Bedarf durch Sauerrahm ersetzt werden

03 -