Merken Helle, bunte Mini-Paprikaschoten, gefüllt mit einer cremigen, kräuterreichen Fetamischung – perfekt als frischer, beliebter Appetizer.
Ich habe diese Mini-Paprika gefüllt zum ersten Mal bei einer Sommerparty serviert und sie waren der absolute Renner.
Ingredients
- Mini-Paprika: 10 Stück in gemischten Farben
- Füllung: 150 g Fetakäse, zerkrümelt, 60 g Frischkäse, weich, 2 EL griechischer Joghurt, 2 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 EL frischer Dill, fein gehackt (optional), 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/2 TL Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Prise Salz (optional nach Geschmack)
- Garnitur: 1 EL natives Olivenöl extra, 1 TL frischer Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Schritt 1:
- Jede Mini-Paprika der Länge nach halbieren. Kerne und Innenhäute entfernen, Stiele für die Präsentation erhalten lassen, wenn gewünscht.
- Schritt 2:
- In einer mittelgroßen Schüssel Fetakäse, Frischkäse und griechischen Joghurt miteinander zerdrücken, bis die Masse größtenteils glatt ist.
- Schritt 3:
- Petersilie, Dill (wenn verwendet), Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer unterrühren. Abschmecken und eventuell mit Salz würzen.
- Schritt 4:
- Jede Paprikahälfte großzügig mit der Fetamasse füllen, entweder mit einem Löffel oder Spritzbeutel.
- Schritt 5:
- Gefüllte Paprika auf einer Servierplatte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Schnittlauch oder zusätzlicher Petersilie bestreuen vor dem Servieren.
Merken Diese kleinen Köstlichkeiten wurden bei Familienfeiern immer begeistert angenommen und sorgten für große Freude.
Tipps zur Aufbewahrung
Die gefüllten Mini-Paprika können bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten abgedeckt, um Frische zu bewahren.
Variationen
Für eine würzigere Variante können Sie fein gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten zur Füllung geben.
Passende Getränke
Diese Appetizer passen hervorragend zu trockenem Weißwein oder prickelndem Sekt.
Merken Mit diesen einfachen Schritten bringen Sie ohne großen Aufwand Farbe und Frische auf den Tisch.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie bereite ich die Mini Paprika richtig vor?
Die Mini Paprika werden längs halbiert und von Samen sowie Innenhäuten befreit, behalten aber nach Wunsch die Stiele für eine dekorative Optik.
- → Welche Kräuter passen gut zur Füllung?
Frische Petersilie und Dill verleihen der Füllung ein aromatisches, mediterranes Aroma und harmonieren ideal mit dem Feta.
- → Kann ich die Füllung variieren?
Ja, getrocknete Tomaten oder Oliven verleihen zusätzliche Würze. Auch Joghurt kann gegen Schmand getauscht werden.
- → Wie serviere ich die gefüllten Paprika am besten?
Sie werden kalt oder bei Zimmertemperatur serviert, mit etwas Olivenöl beträufelt und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut.
- → Sind die gefüllten Mini Paprika für spezielle Ernährungsformen geeignet?
Ja, sie sind vegetarisch und glutenfrei, ideal für leichte, bewusste Ernährung.