# Zutaten:
→ Schokoladenschichten
01 - 7 oz halbsüße oder dunkle Schokolade, gehackt
02 - 7 oz hochwertige weiße Schokolade, gehackt
→ Pfefferminz-Topping
03 - 6 zerdrückte Pfefferminz-Zuckerstangen oder harte Pfefferminzbonbons (ca. ½ Tasse)
→ Optional
04 - ½ TL Pfefferminzextrakt (für intensiveren Minzgeschmack)
# Zubereitung:
01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder 12 Silikonformen in Form von Schneeflocken bereitstellen.
02 - Die halbsüße/dunkle Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und dazwischen umrühren, bis sie glatt ist. Alternativ in einem Wasserbad schmelzen.
03 - Falls gewünscht, ¼ TL Pfefferminzextrakt in die geschmolzene dunkle Schokolade einrühren.
04 - Die geschmolzene dunkle Schokolade in die Formen füllen oder gleichmäßig etwa ¼ Zoll dick auf das vorbereitete Backblech streichen. Vorsichtig klopfen, um die Oberfläche zu glätten.
05 - Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die dunkle Schicht fest ist.
06 - Die weiße Schokolade in einer sauberen Schüssel mit derselben Methode schmelzen. Nach Wunsch ebenfalls ¼ TL Pfefferminzextrakt einrühren.
07 - Die geschmolzene weiße Schokolade über der festen dunklen Schicht verteilen und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen.
08 - Sofort die zerdrückten Pfefferminzbonbons auf der weißen Schokolade verteilen und leicht andrücken, damit sie haften.
09 - Erneut mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis alles vollständig fest ist.
10 - Die Schneeflocken entweder aus den Formen lösen oder in Stücke brechen. In einem luftdichten Behälter kühl aufbewahren.
