Merken Peppermint Bark Snowflakes sind eine festliche, minzig-süße Leckerei mit Schichten aus reichhaltiger Schokolade und cremiger weißer Schokolade, bedeckt mit knusprigen Pfefferminzbonbons und zu charmanten Schneeflocken geformt – perfekt für Weihnachtsgeschenke oder Partys.
Ich habe diese Schneeflocken zuerst zu Weihnachten gemacht und alle waren begeistert von der Kombination aus Minze und Schokolade.
Ingredients
- Schokoladenschichten: 200 g halb-süße oder dunkle Schokolade, gehackt
- Schokoladenschichten: 200 g hochwertige weiße Schokolade, gehackt
- Pfefferminztopping: 6 Pfefferminz-Zuckerstangen oder harte Pfefferminzbonbons, zerstoßen (ca. 1/2 Tasse)
- Optional: 1/2 TL Pfefferminzextrakt (für extra minzigen Geschmack)
Instructions
- Schritt 1:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder 12 Silikon-Schneeflockenformen vorbereiten.
- Schritt 2:
- Die halb-süße/dunkle Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und dazwischen umrühren, bis sie glatt ist. Alternativ im Wasserbad schmelzen.
- Schritt 3:
- Falls verwendet, 1/4 TL Pfefferminzextrakt in die geschmolzene dunkle Schokolade einrühren.
- Schritt 4:
- Die geschmolzene Schokolade in die Formen gießen oder gleichmäßig etwa 0,6 cm dick auf dem vorbereiteten Blech verstreichen und leicht klopfen, um zu ebenen.
- Schritt 5:
- 15 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
- Schritt 6:
- Die weiße Schokolade auf die gleiche Weise in einer sauberen Schüssel schmelzen und bei Bedarf 1/4 TL Pfefferminzextrakt einrühren.
- Schritt 7:
- Die geschmolzene weiße Schokolade über die fest gewordene dunkle Schicht gießen und mit einem kleinen Spatel glattstreichen.
- Schritt 8:
- Sofort die zerstoßenen Pfefferminzbonbons auf die weiße Schokolade streuen und leicht andrücken.
- Schritt 9:
- Mindestens 15 Minuten kühlen, bis alles vollständig fest ist.
- Schritt 10:
- Aus den Formen nehmen oder in Schneeflocken brechen. In einem luftdichten Behälter kühl lagern.
Merken Das gemeinsame Backen mit meiner Familie macht diese leckeren Schneeflocken jedes Jahr zu einem besonderen Moment.
Tipps zur Lagerung
Die Schneeflocken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, so bleiben sie mindestens eine Woche frisch.
Variationen
Man kann statt Pfefferminz auch Orangenextrakt verwenden oder die Schneeflocken mit Nüssen bestreuen.
Passende Getränke
Diese Leckerei passt perfekt zu heißer Schokolade oder einem Minztee.
Merken Diese Peppermint Bark Schneeflocken sind die perfekte Kombination aus Minze und Schokolade und ein Highlight auf jedem Fest.
Antworten auf häufige Fragen
- → Wie schmelzt man die Schokolade am besten?
Schmelze die Schokolade vorsichtig in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle oder im Wasserbad, dabei häufig umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
- → Kann ich auch andere Formen verwenden statt Schneeflocken?
Ja, alternativ kann man die Schokolade auf einem Backblech ausbreiten und nach dem Erkalten in Stücke brechen.
- → Wie bewahre ich die fertigen Schokoladenstücke am besten auf?
Lagere sie luftdicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort, um Frische und Knusprigkeit zu erhalten.
- → Wie lässt sich der Geschmack noch intensiver gestalten?
Ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt in der dunklen oder weißen Schokolade verstärken das frische Aroma wunderbar.
- → Sind die Zutaten glutenfrei?
Wenn glutenfreie Schokolade und Pfefferminzbonbons verwendet werden, eignet sich das Produkt auch für glutenfreie Ernährungsweisen.