# Zutaten:
→ Obst
01 - 1 große reife Ananas
02 - 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
03 - 1 Tasse kernloser Wassermelone, gewürfelt
04 - 1 Kiwi, geschält und in Scheiben
05 - 1/2 Tasse Erdbeeren, entstielt und in Scheiben
06 - 1/2 Tasse Heidelbeeren
→ Dressing
07 - Saft von 1 Limette
08 - 1 EL Honig oder Agavensirup (optional)
→ Garnierung
09 - 2 EL geraspelte Kokosnuss (gesüßt oder ungesüßt nach Wahl)
10 - Frische Minzblätter
# Zubereitung:
01 - Schneiden Sie die Ananas der Länge nach halb durch, die Blätter bleiben für die Präsentation angefügt.
02 - Schneiden Sie vorsichtig um den Rand jeder Ananashälfte und entfernen Sie das Fruchtfleisch, lassen Sie etwa 1,27 cm (1/2 Zoll) Rand stehen, um eine 'Schale' zu formen. Würfeln Sie das Fruchtfleisch und entfernen Sie den festen Kern.
03 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel das gewürfelte Ananasfleisch, Mango, Wassermelone, Kiwi, Erdbeeren und Heidelbeeren.
04 - Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel Limettensaft und Honig oder Agavensirup (falls verwendet). Gießen Sie das Dressing über das Obst und mischen Sie alles vorsichtig durch.
05 - Verteilen Sie die Obstsalatmischung gleichmäßig in den ausgehöhlten Ananashälften.
06 - Bestreuen Sie die Früchte mit der geraspelten Kokosnuss und dekorieren Sie mit frischen Minzblättern.
07 - Sofort servieren, nach Belieben gekühlt.
