Vanillepudding mit Oreo-Crunch

Ein cremiger Vanillepudding mit knusprigen zerdrückten Oreos – ein schnelles und unwiderstehliches Dessert, perfekt für jede Gelegenheit.

Ich habe diesen Pudding zum ersten Mal serviert, als ich einen einfachen und leckeren Nachtisch brauchte – er wurde sofort zum Favoriten meiner Familie.

Ingredients

• Pudding: 2 Tassen (480 ml) Vollmilch, 1/2 Tasse (100 g) Zucker, 1/4 Tasse (30 g) Speisestärke, 1/4 Teelöffel Salz, 2 große Eigelbe, 2 Esslöffel (30 g) ungesalzene Butter, 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• Topping: 10 Oreo-Kekse, zerdrückt, Schlagsahne (optional, zum Servieren)

Instructions

Schritt 1:

In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker, Speisestärke und Salz glatt verquirlen.

Schritt 2:

Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung beginnt einzudicken und zu blubbern, etwa 5 bis 7 Minuten.

Schritt 3:

In einer kleinen Schüssel Eigelbe verquirlen. Nach und nach etwa 1/2 Tasse der heißen Milchmischung zu den Eigelben geben, um sie anzugleichen.

Schritt 4:

Die Eigelbmischung zurück in den Topf gießen und ständig rühren. Weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Masse eindickt.

Schritt 5:

Vom Herd nehmen und Butter sowie Vanilleextrakt einrühren, bis alles glatt ist.

Schritt 6:

Pudding in Gläser oder Schalen füllen. 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen oder mindestens 1 Stunde kühlen.

Schritt 7:

Vor dem Servieren großzügig mit zerdrückten Oreos bestreuen und nach Wunsch mit Schlagsahne garnieren.

Merken

Dieses Dessert hat bei Familienfeiern für viele fröhliche Momente und Lob gesorgt.

Vorbereitungstipps

Um Klümpchen zu vermeiden, die Speisestärke gut mit Zucker vermischen, bevor sie zur Milch hinzugefügt wird.

Variationen

Fügen Sie etwas Kakaopulver zum Pudding hinzu, um eine Schokoladenversion zu erstellen, oder toppen Sie mit frischen Beeren für eine fruchtige Note.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren erneut mit Oreos bestreuen.

Merken

Dieser Vanillepudding mit Oreo-Topping ist das perfekte schnelle Dessert, das immer wieder begeistert.

Antworten auf häufige Fragen

→ Wie wird der Pudding besonders cremig?

Die Mischung aus Milch, Eigelb und Butter sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz und einen intensiven Vanillegeschmack.

→ Kann man die Oreos ersetzen?

Ja, ähnliche Schokoladen-Sandwich-Kekse oder glutenfreie Alternativen passen ebenfalls gut als Topping.

→ Wie temperiert man die Eigelbe richtig?

Man gibt langsam etwas von der heißen Milchmischung zu den Eigelben und rührt kontinuierlich, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

→ Ist es besser, den Pudding kalt zu servieren?

Der Pudding kann sowohl lauwarm als auch gekühlt genossen werden – im Kühlschrank intensiviert sich der Geschmack und die Textur wird noch fester.

→ Kann ich das Dessert ohne Sahne servieren?

Ja, die Sahne ist optional und rundet den Geschmack ab, ist aber nicht zwingend notwendig.